葛根

葛根.png” alt=”” width=”586″ height=”886″ /> 葛根（紡錘瓣塊圓柱，黃白，體重質硬）

【命名】

葛根

 【出典】

本經中品

 【常用程度】

A

 【基原】

豆科野葛Pueraria lobata (Willd.) Ohwi或甘葛藤Pueraria thomsonii Benth的根。

 【性狀】

根縱切後乾燥而得，呈長的板塊狀，較細的根呈圓柱形，不再切半片，長寬不一，長約20㎝，寬約5㎝，厚約3㎝，表面黃白、黃棕色或淡棕色，縐縮不平，栓皮已剝落，並可見有側根痕跡，質堅實而重，剖面呈白色粉質，粗糙，縱斷面明顯筋脈紋，具強纖維性，紋理不明顯，橫切面可見同心性環層，體重質硬，體輕鬆，質韌，氣味均不顯著。
飲片為直片，呈白色，切面粗糙，富粉性，並含大量纖維。橫切面，可見由纖維所形成的同心性環層。縱切面，可見纖維以粉質相間，形成縱紋。無臭，味甘。

 【炮製】

1. 生葛根 2. 煨葛根

 【鑑別】

《本草圖經》：「似入土深者為佳」。 《本草品彙精要》：「手臂紫黑色以入土深者為佳」。 《本草綱目》：「曝乾，以入土深者為佳」。 《仁術便覽》：「葛根根南產有粉者好」。 《藥徵》：「藥鋪所謂生乾者，是為良也」。
以肥大、質堅實，色白、筋少、粉性足、纖維性少者無霉蛀者為佳。質鬆、色黃、無粉性、纖維性多者質次。

 【鑑別術語】

1. 渣：為經驗鑑別的質量用語，用渣的有無，代表藥材所含纖維的多少。將少量藥材用嘴咀嚼，若含纖維多，則稱為有「渣」，如葛根，有的地方稱無渣為「化渣」。
2. 筋(筋脈)：係指藥材組織內的纖維或維管束，藥材折斷後其纖維或維管束呈參差不齊的絲狀，猶如人體的筋脈。如葛根的纖維眾多，一般認為筋多為次，筋在整齊的藥材切面上常又稱「筋脈點」。

 【章節】

根類