高良薑

【命名】

高良薑

 【出典】

別錄中品

 【常用程度】

C

 【基原】

薑科高良薑Alpinia officinarum Hance的根莖。

 【性狀】

根莖圓柱形彎曲多分歧，長4~6㎝，直徑約1~1.5㎝，表面暗紅棕色，有縱皺紋與灰棕色波狀環紋節，每節長0.5~1㎝，下側面有圓形的細根殘痕。質堅硬，不易折斷。
飲片為斜切或橫切薄片，呈不規則形或橢圓形，厚約1~2㎜；斷面顯橙棕色，可見維管束點散在，棕色的內皮層環紋較明顯，中柱部分顏色較深，纖維粉質。氣芳香，味辛辣。

 【鑑別】

《本草乘雅半偈》：「熟者為良」。 《良劣鑑別》：「有赤褐色之色相而肥者良品，其兩端之斷面，切口肥厚者為上」。
以粗狀、堅實、紅棕色、味香辣者為佳。

 【鑑別術語】

1. 纖維性：折斷面不整齊，呈纖維狀或裂片狀，如高良薑、千年健等。

 【章節】

根莖類