胡桃

【命名】

胡桃

 【出典】

宋開寶

 【常用程度】

D

 【基原】

胡桃科胡桃Juglans regia L.的乾燥種仁。

 【性狀】

多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。質脆，子葉富油質。氣微弱，子葉味淡，油樣，種皮味澀。

 【鑑別】

《證類本草》：「正月採之，以中實者良」。 《良劣鑑別》：「內部之仁，色白而肥厚，且有新意者為佳」。
以色黃、個大、飽滿，油多者為佳。

 【章節】

種子類