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(薄殼背隆,灰褐黑綠,皺褶,突起灰黃斑點,左右邊緣8對齒狀突起,兩側各8條肋骨)

【命名】

 【出典】

本經中品‧鼈

 【常用程度】

C

 【基原】

鼈科鼈Amyda sinensis Weigmann的乾燥背

 【性狀】

完整的乾燥鼈呈卵圓形或橢圓形,長10~20㎝,寬7~15㎝,厚約5㎜。背面微隆起,灰褐色或黑綠色,並有皺褶及突起狀的灰黃色或灰白色斑點,中央有不明顯的骨節隆起,兩側各有8條明顯的橫向的鋸齒狀銜接縫,左右邊緣可見8對齒狀突起,呈類白色。裏面類白色,中央有突起的脊椎骨,兩側各有8條肋骨。質堅硬,銜接縫處易斷裂。氣微腥,味鹹。

 【炮製】

1. 生鼈 2. 醋鼈

 【鑑別】

《本草經集注》:「生取,剔去肉為好」。 《證類本草》:「衍義曰,鼈,九肋者佳」,「以岳州、沅江其有九肋者為勝」,「要綠色、九肋、多裙、重七兩者為上」。 《本草蒙筌》:「色綠七兩為佳」。 《本草徵要》:「以不經湯煮者為佳」。 《種福堂公選良方》:「鼈(必要九骨七骨者佳)」。 《本草求真》:「鼈以七肋、九肋者佳」。
以個大、厚、無殘肉、潔淨無腐臭味者為佳。 個小、殘留肉皮,不完整為劣。
類似品山瑞鼈則形似上種,惟背較大,前端截形,有兩個三角形小孔,餘同鼈;緣板鼈則背上寬下窄,形似「猴臉」,兩側助骨不伸出或微伸出;而鼈則背較厚,外表凹點明顯。

 【鑑別術語】

1. 子裙:是指背上所附的硬皮,其特徵是邊緣厚而軟形成肉鰭。

 【章節】

脊椎動物類