佛手花

【命名】

佛手花

 【出典】

隨息居飲食譜

 【常用程度】

E

 【基原】

芸香科佛手柑Citrus medica L. var sarcodactylis （Noot.） Swingle的花朵和花蕾。

 【性狀】

乾燥花朵，長約1.5cm，花柄短，約2-5mm；花萼杯狀，或略呈五角形，略有皺紋；花瓣5，長披針形，長1-1.2cm，寬3-5mm，兩邊向內卷曲，外表淡棕黃色，有棕褐色麻點；雄蕊多數，黃白色，長0.8-1cm，著生於花盤周圍；子房上部狹尖，體輕，質脆。 氣香，味微苦。

 【鑑別】

以朵大、完整、香氣濃厚者為佳。

 【章節】

花類