麝香

【命名】

麝香

 【出典】

本經上品

 【常用程度】

C

 【基原】

鹿科麝Moschus moschiferus L.的雄性麝香囊中(麝腺)的分泌物乾燥而成。

 【性狀】

1. 整粒麝香：呈球形、橢圓形或扁圓形，直徑3~7㎝。開口面略平坦，密生白色或灰棕色的細短毛，從兩側圍繞中心排列，中央有一小孔(囊口)，直徑約2~3㎜，去毛後顯棕色的革質皮。另一面為黑棕色的皮膜，無毛，手捏略有彈性。用剪刀剪開，可見中層皮膜，呈銀灰色且透明，習稱「銀皮」，內層皮膜呈棕紅色，習稱「油皮」，再內包含有顆粒狀及粉末狀的麝香仁。質較柔軟，有特異的香氣。
2. 麝香仁：鮮時呈稠厚黑褐色軟膏狀，乾後為棕黃色或紫紅色的粉末，細膩油光亮，並偶爾夾有細毛。其中呈塊狀顆粒者習稱「當門子」，為不規則圓形或扁平狀，多呈紫黑色，微有麻紋，油潤光亮。質柔有油性，手捻成團而不黏手，不結塊，手放開立即鬆散彈起。有強烈而特異的香氣，味微苦而略辣，嘗鑽舌，燒灼跳動。

 【鑑別】

《證類本草》：「破看一片，毛共在裏中者為勝」。 《醫方類聚》：「麝香，真者，手捻著指細膩。 又云味苦者良。 蜜一斤，陳者良」。 《本草綱目》:「麝出西北者香結實」。 《經驗丹方匯編》：「麝香，味辛，手指撚去鬆者真」。 《增藥辨》：「入春臍內急痛，自以爪剔出，覆藏土內，此香最佳，出羌夷者最好」。 《良劣鑑別》：「其外面有多多之毛之皮包之，色帶淡褐，此上等也，香氣之刺戟強者為良」。
麝香為高價之貴重藥材，其真偽良劣之經驗鑑別法很多，蒐集整理分述如下：
1. 整粒麝香之外形及性狀：以外形生長自然，個大，不飽滿，體軟，扁圓形，帶短毛，皮邊小皮薄，無皺摺，色白，光亮，乾燥質鬆有彈性，富油質，剖開香氣濃郁，其仁多飽滿者為佳，毛殼色暗無光澤為次。
2. 手試彈性：整麝香雖然凝結堅固，但富於彈性，如手捏微軟，至放手仍復原。
3. 鐵針插探：以特製之鐵針插入囊內，體察有無異物抵觸，如不擋針、澀針，子眼模糊，香氣濃烈，並無先濃後淡情況，即為真品。 有堅塊物，多半為摻雜之乾血塊、乾肉塊、鎖陽粉末、肝臟粉末、羊糞、兒茶，甚至為砂土、鉛塊、鋁塊、鐵末等。
4. 用特製有溝槽之槽針，由香囊之開口處插入：
(1) 轉動槽針，撮取麝香仁，立即檢視，槽內的麝香仁應有逐漸膨脹高出槽面的現象，習稱「冒槽」。麝香仁油潤，顆粒疏鬆，無銳角，香氣濃烈。
(2) 轉動槽針，四方攪抽，取槽觀察，有細絨白毛，粉末子痕清楚，無銳角，自然疏鬆，呈蠅蛆狀疊附生成者為真香。
(3) 如顆粒不規則，有銳角，無純毛，枯燥無光澤，或有纖維等異物，或異常氣味，則為偽品。
5. 麝香仁粉末：為棕褐色或黃棕色，為無數不定形顆粒狀物集成的半透明團塊，淡黃色或淡棕色；團塊中包埋或散在有方形、柱狀、八面體或不規則的晶體，並可見圓形油滴，偶見毛及內皮層膜組織。
6. 嗅味試驗：真麝香其香氣濃厚持久，氣味襲人，經久不散，有甜辛苦鹹麻辣酸等味，味先苦，後甜辣酸，並有刺激感者為純品。若偽者，摻雜者，有腥氣，騷味，羶氣，顯出各種不同之氣味，如血腥味、糞臭味等。經嘗之口舌發麻；偽者氣味不襲人，且嗅之稍久，氣即消失。
7. 以蔥汁浸線，穿針引過香囊，線之蔥臭及味盡消失者為真品，否則為偽品。
8. 水中試驗：取麝香少許，放入盛有沸水之碗中，不立即溶化，而水仍微黃，澄清，去水後仍清香不臭者為真品。
(1) 當門子泡入沸水中，真品依然堅結，而偽品即完全分化開。
(2) 香粉在水中大多浮於水面為真純，而大多下沈者為偽品或摻雜。
(3) 水溶液似糖漿樣，色清而不混濁，其未溶之殘渣仍芳香，經久不息，為真純品，若水溶液變他色(如棕紅色，棕褐色等)且混濁，殘渣不香或呈現黑臭者為摻雜品。
9. 燃燒試驗：
(1) 取香少許，放在金屬器皿上，以猛火燒之，真者應有如燒人髮之爆裂的響聲，並起泡，發出強烈香味和焦氣，無異物之臭味，經燃燒後油點似珠，灰末白色，並無殘渣者為真品。 若燒之不香而有異物之惡臭，有黑色殘渣者為偽品。
(2) 放本品於錫紙上，火烤錫紙，會跳動者為真純品。
10.將香磨入硯中，其墨立即分開者為真品，因香仁表面具有油之故。
11.簡易化學確認試驗方法：用精密的分析儀器如氣相層析儀器HPLC等，可以測定麝香之主成分Muscone(麝香酮)之含量及真假，來評價各種市售麝香及其製劑，此類化學鑑定需昂貴儀器，下列舉例幾種簡易之溶劑試驗法，在藥房內可以測試：
(1) 本品少許置表面玻璃上，加乙醇2ml左右，顆粒下沈，生成淡棕色微混濁之液體，醇微微揮發，即留下油痕者為真品。
(2) 麝香和五氯化銻(SbCl5)共研，則香氣消失；如加氨水少許處理後香恢復者為真品。
(3) 本品遇硫黃、木炭、動物炭等，其臭即消失。
(4) 取香粒少許，於盛有氯仿之表面玻璃上，則香粒浮於氯仿液面上，攪拌後，溶液仍無色，俟氯仿揮發後，香粒周圍析出少量類白色油狀或脂肪狀物。
(5) 加鹼試驗：本品加稀鹼液，短時內現強烈之香氣；本品加濃鹼液(或熱鹼液)則香氣完全消失而現刺激性純氨臭。

 【鑑別術語】

1. 三香：麝香香氣濃烈，經久不散，反復聞之，香氣一致，無前濃後淡或聞不香之感，故有「三香」一說。
2. 子眼：「子」指細小均勻的麝香仁，「眼」指麝香仁與香仁之間的空隙。
3. 子眼清楚：麝香仁油潤，顆粒自然，疏鬆、無銳角，為子眼清楚。
4. 心結香：是指採自死麝的麝香，其形如動物乾血塊狀，質量較次。
5. 油皮：麝香的內層紅棕色呈油性的皮膜。
6. 香肉：從麝香囊取出中間的分泌物。
7. 冒槽：是指用特製針從囊孔插入麝香囊內，向不同方向攪插，轉動槽針，然後抽槽針立即檢視，可見上槽之香仁，應先平槽然後膨脹冒出高於槽面，稱冒槽，為麝香的專用鑑別方法之一。
8. 海底：與「寶蓋」相對底膜皮(囊殼)，平坦，習稱海底。
9. 推灰(推灰現象)：取一碗水，在水面上洒少量草木灰，再放麝香末，然後可觀察到推動草木灰的現象，不被推散者是正品。
10.蛇頭香：是指5~10歲的小麝所產的麝香，質量最佳，因其形似蛇頭而得名。
11.黃香黑子：黃香指散香的棕黃色香仁黃色細粉，黑子指紫黑色的當門子，其外表黑色剖開黃色。
12.當門子：係麝香的別稱，即雄麝香腺囊中心黑色有光澤的豆狀顆粒的分泌物，其大小不一，顏色也不相同。
13.銀皮(裡衣子、黑衣子、雲皮：)為殼麝香內層皮膜，是包裹香仁的一層很薄的棕色膜，質地柔軟，經久不硬。 銀皮因受麝香薰染，最內層呈棕色，中間層卻呈銀白色，正品可見很明顯的層次。
14.寶蓋：麝香囊口部皮膜(囊殼)突起呈蓋狀。
15.囊口：指香囊中央的小孔。

 【章節】

脊椎動物類