雞內金

【命名】

雞內金

 【出典】

本經

 【常用程度】

B

 【基原】

雉科雞Gallus gallus domesticus Brisson的乾燥沙囊內壁。

 【性狀】

為規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5㎝，寬約3㎝，表面金黃色、黃褐色或黃綠色，薄而半透明。質脆易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。氣微腥，味淡微苦。
炒雞內金：表面顯鼓起，邊略卷縮，表面黃褐色。 醋雞內金：微有醋氣。

 【炮製】

1. 生雞內金 2. 炒內金 3. 醋內金

 【鑑別】

以乾燥、完整、個大、色黃、皮薄、無破碎、有明顯的輪狀突起者為佳。
雞內金有時混有鴨內金，其主要區別：雞內金皮軟薄，易撕下，故多為完整的兩半相連，黃色或黃綠色，有輪狀突起物，鴨內金皮硬不易撕成完整長橢圓形，多為碟片狀，暗綠色，波皺少而不明顯，斷面較厚無光澤多為碎塊，色暗為黑綠色，無輪狀突起物。鵝內金形狀則多為圓片狀或碎塊片，黃白色，平滑無光澤。

 【章節】

脊椎動物類