熊膽

【命名】

熊膽

 【出典】

本經上品

 【常用程度】

D

 【基原】

熊科黑熊Selenarctos thibetanus Cuvier或棕熊Ursus arctos L. 其他S. spp.的乾燥膽囊。

 【性狀】

乾燥膽囊呈長扁卵形，上部狹細，下部膨大，長10~20㎝，下寬5~8㎝，呈上狹下闊，上部有細長柄及繩札之痕跡，下部呈橢圓形，板狀或塊狀。外表皮灰黑色或棕黑色，顯光澤，有皺褶，乾後略扁，膽口附著纖維質，囊皮薄，迎光視之，上部常呈半透明，外表平滑，微有皺折，成凹陷，邊緣較厚，中心較薄，薄層半透明，質堅韌，破開後，斷面纖維性。囊內之乾燥膽汁，習稱「膽仁」，呈塊狀、顆粒狀、粉末狀或稠膏狀。有光澤，顏色不一，膽仁脆香，嘗之黏舌苦回甜，投水即旋垂黃綠。從膽仁之色澤、質地，市場品分金膽、墨膽、菜花膽等等，詳細見下，品質鑑別。
引流膽 烘乾的薄碎片或細粉。

 【鑑別】

《證類本草》：「滴水中，一道若線不散者為真」。 《本草蒙筌》:「末則一線迅行。如線不散。此品極優」。 《本草備要》：「通明者佳，性喜辟塵，撲塵水上，投膽少許，則谿然而開」。 《本草求真》：「但以米粒之多點水出，運轉如飛者良」。 《良劣鑑別》：「其味純苦而無雜味者，良品也，其色係黑色，而放光者為佳品，在水面上迴轉迅速，入口即溶而不粘，此亦良品也」。
1. 味苦而後甜，清涼粘舌，在口中能完全溶化。 其他膽味苦而不涼，也不粘舌，且無光澤，不鬆脆，腥氣難聞。
2. 將膽粉末，撒於清水面，有金絲直線下垂到底，叫「金絲膽」。粉在水面上迅速旋轉者更佳，並使水面灰塵散開。
3.取膽仁小粒，置於水面上，逐漸溶解，可見明顯的黃線下降，而不擴散。
4.熊膽粉末，燃之不灼。 取膽仁少量，置鐵片上，直火加熱，只起泡而無腥氣。
5.取膽仁少許，置紫外燈下觀察，顯黃白色螢光。 若牛羊膽偽製品：取膽仁約0.1gm，加7 %醋酸溶液20ml溶解後，置紫外燈下觀察，溶液顯淡藍色乳濁螢光。
6. 古本草說熊膽能辟塵，有人以此能辟塵，分墨來作鑑別，事實上象膽及很多魚膽亦多能辟塵、分墨，因此，此法鑒別只能供參考，不可靠。
7.本品氣微清香或微腥，入口溶化，味極苦，清涼而不粘牙，以個大、膽仁金黃色、明亮、味苦回甜者為佳。
8. 市場品依經驗，色澤品質有金膽、墨膽之分，夏獵多墨膽，油膽，秋獵多金膽，其區別略述如下：
金膽：亦稱金珀膽、銅膽，為熊打死後立即取出的膽加工而成，為上等品。 皮殼光亮，顆粒鬆脆，手捏之有颯颯之響聲，膽仁呈金黃色，透明、光亮，細粒光澤如琥珀，或如松香之粉末，金黃色發亮光。
墨膽：亦稱鐵膽，多為夏季捕獲，熊死後與取膽時間距離較長，其熊脂侵入膽內所致，黑色，質堅而脆，或呈稠膏狀，或更分為金墨膽和油墨膽。 金墨膽用手捏之亦有響聲，但色澤黑有膠質；油墨膽有油質，軟潤成塊，手捏之不響。

 【鑑別術語】

1. 金絲熊膽：為鑑別熊膽真偽的方法之一。即取一玻璃杯清水，取一小粒熊膽放入水中，可見熊膽在水面上迅速旋轉後帶一條金色線狀物慢慢下沉，不擴散。 其他動物膽無此現象，但此法不能鑑別摻偽品。
2. 金膽、油墨膽：熊膽仁呈金黃色，有光澤，半透明，質鬆脆者。習稱金膽、金絲膽、或銅膽；黑色或黑綠色者稱油墨膽、鐵膽或黑膽；黃綠色者稱菜花膽。
3. 紗紙皮：熊膽的膽囊皮用手撕，可分層撕成細絲狀，形如紗紙。
4. 黃線下沉：熊膽粉末投入盛水玻璃杯中可見黃線下沉，不擴散，旋轉者質更佳。豬、牛、羊膽亦有不同程度的這種反應。如將熊膽放入盛水玻璃杯中，靜置24小時後，如全部溶解放出的黃色色素全部沉於杯底者為真，如整杯水染成黃色，或有不溶解物質為假。
5. 膽仁：指熊膽膽囊內所含的乾燥膽汁。
6. 引流膽：人工養熊，引流乾燥品，粉末或薄片。

 【章節】

脊椎動物類