黑豆

【命名】

黑豆

 【出典】

本經中品‧大豆

 【基原】

豆科大豆Glycine max (L.) Merr.黑色的種皮。

 【性狀】

(1) 種子近球形或卵圓形，長6～9mm，直徑5～7mm。種皮表面黑色或棕黑色，一側有長圓形種臍。除去種皮，內有發達的黃白色的子葉2枚，胚根位於珠孔一端，氣微，味淡，嚼之具豆腥氣，有油膩感。 (2) 乾燥種皮，多卷成不規則的碎片，外表面棕黑色或黑色，常附有一層灰白色的物質。在較大的碎片中，可見到長環形的種臍。內表面暗灰色至暗棕色，光滑。

 【鑑別】

以乾燥、色黑、無雜質者為佳。現今商品穭豆衣(亦稱穭豆皮或料豆衣)藥材，即為本品。

 【章節】

種子類