橄欖

【命名】

橄欖

 【出典】

宋開寶

 【常用程度】

E

 【基原】

為橄欖科植物橄欖Canarium album ( Lour.) Raeusch.的果實。

 【性狀】

呈梭狀，兩端鈍圓，或漸尖，長可達3-4cm，粗約1.5-2cm。，外表棕褐色或紫棕色，皺縮，有多數凹凸不平的皺紋。果肉較薄，棕褐色或灰色，質堅韌，可與果核分離，內果核呈梭形，棕褐色，具6條稜線﹔質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞，其中各有一粒細長梭形的種子。味甜，酸澀味較差。

 【鑑別】

以個大、堅實、色灰綠、肉厚、味先澀後甜者、無烏黑斑者為佳。

 【章節】

果實類