【命名】
【出典】
宋開寶
【常用程度】
E
【基原】
為橄欖科植物橄欖Canarium album ( Lour.) Raeusch.的果實。
【性狀】
呈梭狀，兩端鈍圓，或漸尖，長可達3-4cm，粗約1.5-2cm。，外表棕褐色或紫棕色，皺縮，有多數凹凸不平的皺紋。果肉較薄，棕褐色或灰色，質堅韌，可與果核分離，內果核呈梭形，棕褐色，具6條稜線﹔質堅硬不易碎。核的橫切面可見3個孔洞，其中各有一粒細長梭形的種子。味甜，酸澀味較差。
【鑑別】
以個大、堅實、色灰綠、肉厚、味先澀後甜者、無烏黑斑者為佳。
【章節】
果實類