【命名】
【出典】
本經上品‧橘
【常用程度】
B
【基原】
芸香科柑橘Citrus reticulata Blanco及同屬近緣植物的乾燥而未成熟果皮或幼小果實。
【性狀】
(一) 四花青皮：果皮剝成四裂片，裂片多數為長橢圓形，長2.5~5㎝，寬1.5~2.5㎝，邊緣黃白色多向內捲曲，皮薄，外皮黑綠色或青綠色，有皺紋，內面黃白色，有脈絡紋，斷面邊緣有油點，氣清香，味苦辛。
飲片：為長橢圓狀披針形的裂片，長約3~4㎝，寬約0.5~1㎝，餘同上述裂片。 醋青皮：微有酸氣。
(二) 個青皮：呈類圓球形，直徑0.5~2.5㎝，小於1㎝的稱「青皮子」，表面深灰色或黑綠色，有細皺及小瘤狀突起，基部有果柄痕，指劃之可見油跡，質堅硬，破開後斷面皮厚1.5~3㎜，淡黃色或黃白色，外層濕油點，內有果瓤，氣清香，味苦辛。
飲片：呈類圓形片狀，厚約1.5㎜，表面棕黃色或棕黑色，內有果瓤，氣清香，味苦而辛。
【炮製】
1.生用、切片2.醋青皮
【鑑別】
《仁術便覽》：「青皮四花圓緊者好」。 《藥鑒》：「醋炒為佳」。
以皮色青黑，內面白色，肉厚，堅實油性足，香氣濃郁者為佳。
【鑑別術語】
1. 四花青皮：指橘子幼果果皮切成四瓣而中心相連者。
【章節】
果實類