【命名】
【出典】
本草綱目‧綠萼梅
【常用程度】
D
【基原】
薔薇科梅Prunus mume（Sieb.）Sieb. et Zucc.的花蕾。
【性狀】
乾燥花蕾，呈圓球形，直徑4-8mm，基部常帶有小梗。苞片3-4層，褐色鱗片狀。苞片內有萼片5枚，淡黃褐色，微帶綠色，卵圓形，覆瓦狀排列，基部與花托愈合。花瓣5枚或多數，白色或黃白色，緊緊相抱。花瓣內包含許多黃色絲狀的雄蕊。中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有細長的花柱。質輕。氣香，味淡而澀。
【鑑別】
以花勻淨、完整、含苞未放、萼綠花白、氣味清香者為佳。
【章節】
花類