石斛

【命名】

石斛

 【出典】

本經上品

 【常用程度】

B

 【基原】

蘭科，石斛屬(Dendrobium)植物，如金釵石斛Dendrobium nobile Lindl.，黃草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.及石斛屬spp.等乾燥的全草。

 【性狀】

因品種加工方法不同，通常分為下列數種。
(一)金釵石斛：為植物金釵石斛的加工品，乾燥莖長約20~45㎝，直徑約0.5~1㎝，基部為圓柱形，中部及上部為扁圓柱形，莖中、上部呈扁圓形，彎曲成蛇矛狀，莖細小、色澤鮮艷，表面金黃色而微帶綠色，有光澤，體質堅結者，似釵狀，在每節處作「之」字彎曲，具縱溝紋，節明顯，棕色，有時節部稍膨大，節間長2.5~3㎝，體輕而質緻密，易折斷，斷面類白色，略具纖維及粉質，味苦，嚼之帶粘性。
(二)黃草石斛：基原為黃草石斛D. chrysanthum Wall.、鉤石斛D. faulhaberianum Schlecst、白花鉤石斛D. aduncum Wall ex Lindle、網脈唇石斛D. hercoglosum Rreihb.f.等的加工品。
莖呈圓柱形，長30~50㎝，直徑0.2~0.4㎝。條順直，表面金黃色或棕黃色，有縱紋。節明顯，節較疏。體輕質實，易折斷，斷面纖維性，橫切的厚片斷面類圓形，邊緣有多數角稜，形成齒輪狀，中間散佈有類白色小點。氣無，味微苦，嚼之略帶粘性。曾有以小黃草混充環釵的，與環釵不同處是小黃草順直不彎曲，體輕質較鬆，不易折斷。
(三)大黃草(馬鞭石斛)：基原為馬鞭石斛D. fimbriatum Hook var. oculatum Hook.
莖呈長圓柱形，長45~80㎝，商品常有切成1.5~3㎝的短段，條較粗，直徑0.5~1㎝。表面黃色或暗黃色，粗糙，具明顯的縱溝。莖節疏，節間長約3~4.5㎝。體輕質疏鬆，不易折斷，斷面呈明顯的纖維性。氣微，味微苦。
大黃草與黃草的區別主要是大黃草的條子較粗，表面的色暗，縱溝明顯，節疏，質鬆、斷面纖維性大。
(四)有爪石斛：基原為戟葉石斛 Ephemerantha lonchophylla (Hook. f. ) P. F. Hunt et Summerh。產於雲南、廣東、廣西、四川。
全草長25~40㎝，莖呈圓柱形，直徑0.2~0.3㎝，形如小竹枝，全體金黃色，節明顯，節上交互著生一假鱗莖，習稱為「瓜」，假鱗莖紡綞形，壓扁狀，具縱溝紋，長3~6㎝，寬0.6~2㎝，有金黃色光澤。體輕質鬆，火燒即膨脹，不易折斷，斷面纖維性，淡白色。氣微，味淡。
(五)環釵：為美花石斛D. loddifesii Rolfe、 廣東石斛D. wilson Wang、念珠石斛D. moniferum (Linn) Sw.、羅河石斛D. lohense Tang et Wang.。 產於廣西、廣東、雲南。
莖彎曲盤繞成團狀。單條莖為細長圓柱形，長30㎝以內，直徑0.2~0.3㎝。表面金黃色而有光澤，具細密的縱皺紋理。質柔韌，可折斷，斷面黃白色，呈顆粒狀，口嚼有粘性。氣微，味淡。以美花石斛加工成的小環釵質最好，其質結實，易折斷，斷面顯粉性；其他種加工的環釵，質量柔韌不易折斷。

 【鑑別】

《本草經集注》：「石斛，形似蚱蜢髀者為佳」。 《證類本草》：「惟生石上者勝」。 《本草品彙精要》：「城廬江始安（道地）廣南者為佳」。 《本草備要》：「光澤如金釵股，短而中實，生石上者良，名金釵石斛。 長而虛者，名水斛，不堪用」。 《本草經解要》：「初生者為佳」。 《本草求真》：「取光潤如金釵股，短中實者良」，「或熬膏用之為良」。
1. 金釵石斛：以身長，色金黃，質緻密，有光澤為佳。
2. 黃草石斛：以條勻，金黃色，緻密者為佳。
3. 耳環石斛：以色黃綠，飽滿，結實者為佳。

 【鑑別術語】

1. 金釵石斛：為石斛藥材商品規格的一種。莖條稍彎曲而略扁平，狀如金釵之股。
2. 粘性：富粘液質，斷面呈膠狀，嚼之亦粘，如石斛、天冬等。
3. 圓斗：為石斛藥材商品規格之一，斗字源自解字取邊。即用長於8cm的石斛莖而不適於加工西楓斗者，將其剪成長約5cm的斷節，與火上烘乾，同時使扭捲成圓形，即以一端作圓心捻成如鐘表發條狀的一種商品。不論其原植物為何，商品統稱之為圓斗或圓楓斗。

 【章節】

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