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【命名】
【出典】
宋開寶
【常用程度】
A
【基原】
川紅花係菊科紅花Carthamus tinctorius L.的乾燥筒狀花。番紅花係鳶尾科番紅花Crocus sativus L.的乾燥柱頭。
【性狀】
(一)川紅花(杜紅花):為不帶子房的筒狀花,長約1.5㎝,橙紅色,花管狹細,先端5裂,裂片狹線形,長5~7㎜,雄蕊5枚,花藥黃色,聯合成筒,高出裂片之外,其中央有柱頭露出。具特異香氣,味微苦。
(二)番紅花(西紅花、藏紅花):常呈疏鬆團塊,由眾多扁平的柱頭壓集而成,常見三個柱頭頂上生,顯暗紅棕色,具特異的香氣,味稍苦。新鮮的藥材有油質狀光澤,保存日久,則色暗而質脆。完整的柱頭,長約2.5㎝,上部稍寬內卷筒,略呈漏斗狀,頂端邊緣呈不規則鋸齒狀,並有絨毛狀突起,無油潤,質輕鬆,商品中時殘留長約1㎝的黃色花柱,花柱黃色偶殘存,香氣特異,味微苦,將本品投入水中,則浮於水面,並膨脹,散出深黃色色素,水被染成黃色。
【炮製】
1.用黃酒拌勻,蒸,晒乾。 2.炒紅花。
【鑑別】
《外臺秘要》:「紅藍花新者佳」。 《證類本草》:「其花暴乾,以染真紅及作燕脂,主產後血病為勝」,「紅花三兩,新者佳」。 《仁術便覽》:「紅花頭次採者佳」。 《本草簡要方》:「產西藏者良」。
以色鮮紅,油重,有光澤,體糯有特殊香味,放入水中,水被染成黃色有線向下,再逐漸擴散,而本身呈喇叭狀者佳。
西紅花偽品很多,簡易鑑別法:(1)取樣品少許放入水中,真品水現黃色,歷久不會緄水,水面沒有油脂;若現紅色混水,且水面上顯油脂,即係偽品。(2)浸入水中,真品呈漏斗狀,偽品不呈漏斗狀。(3)水浸後用針撥動,真品不碎斷,偽品容易碎斷。(4)摻有澱粉的偽品,用碘液一滴,即呈藍黑色,真品不變色。
【章節】
花類