香櫞

【命名】

香櫞

 【出典】

本草拾遺

 【常用程度】

E

 【基原】

芸香科枸櫞Citrus medica L.，或香圓Citrus wilsonii Tanaka的成熟果實

 【性狀】

枸櫞為圓形或長圓形片，直徑3~10cm，厚約2~5mm。橫切面邊緣略呈波狀，外果皮黃綠色或淺橙黃色，散有凹入的油點；中果皮厚1.5~3.5cm，黃白色，較粗糙，有不規則的網狀突起(維管束)。瓤囊11~16瓣，有是可見棕紅色皺縮的汁胞殘留；種子1~2顆。中軸明顯，寬至1.2cm。質柔韌。氣清香，味微甜而苦辛。
香圓為類球形或圓形片狀，直徑4~7cm。表面灰綠色或黃棕色，較粗糙，密布凹陷小油點，頂端有花柱殘痕及圓圈狀環紋，習稱「金錢環」，基部有果柄痕。質堅硬，橫切面邊緣油點明顯，中果皮厚約0.5cm，瓤囊9~12瓣，棕色或淡棕色，間有黃白色種子。氣香，味酸而苦。

 【鑑別】

以個大、皮粗、色黑綠、片色黃白、香氣濃者為佳。

 【章節】

果實類