【命名】
【出典】
本草綱目
【常用程度】
F
【基原】
石首魚科動物大黃魚Pseudosciaena crocea (Rich.)、小黃魚Pseudosciaena crocea (Rich.)或鱘科動物中華鱘、鰉魚Acipenser sinensis Gray, Huso dauricus Georgi等的魚鰾。
【性狀】
乾燥的鰾多壓製成長圓形的薄片,淡黃色,角質狀,略有光澤。黃魚的鰾較小,鱘魚及鰉魚的鰾大,並附有垂帶2條。質堅韌,不易撕裂,裂斷處呈纖維性,入水易膨脹,煮沸則幾乎全溶,濃厚的溶液冷卻後凝成凍膠,粘性很強。氣微腥,味淡。
【章節】
脊椎動物類