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胡麻

胡麻

壁蝨胡麻(亞麻仁)(圓扁偏斜,棕紅,鈍圓平滑光澤,斷面黃白富油)
胡麻(黑芝麻)(扁卵圓,黑色內仁白,一端鈍圓另端尖,表皮平滑網紋,端棕點種臍,皮薄子葉富油性)
(左上)壁蝨胡麻(右上)黑芝麻(左下)白芝麻(右下)柏子仁

【命名】

胡麻

 【出典】

別錄上品

 【常用程度】

B

 【基原】

胡麻胡麻胡麻Sesamum idicum L.的乾燥成熟種子。壁蝨胡麻係亞麻科亞麻Linum ustissimum L.曲乾燥成熟種子。

 【性狀】

(一)胡麻(黑芝麻):種子扁卵圓形,一端鈍圓,另端尖,長2~4㎜,寬1~2㎜,厚約1㎜,表面黑色,有網狀皺紋或無,尖端有圓點狀棕色的種臍。種皮薄紙質,縱切面可見薄膜狀的胚乳,有2片大形類白色的子葉,富油性。氣微弱,味淡,嚼之有清香味。
(二)壁蝨胡麻:種子呈扁平卵形,長約4㎜,寬約2㎜,外表棕紅色,有光澤。一端略尖,另端鈍圓狀。種臍位於尖端下方的邊緣,種脊淡黃色。質堅硬,內有子葉二枚,淡黃色,含脂肪油甚多,氣微,味腥。

 【炮製】

炒黑芝麻

 【鑑別】

《本草經集注》:「八穀之中,惟此為良」。 《醫心方》:「蘇敬注云:此麻以角作八稜者為巨勝,四稜者名胡麻,都以烏者良、白者劣耳」,「陶景注云:八穀之中,唯此為良。 淳黑者,名巨勝,是為大勝。 又莖方名巨勝,莖圓名胡麻」。 《本草綱目》:「時珍曰:入藥以烏麻油為上」。 《本草綱目》:「思邈曰:七月採最上」。 《本草備要》:「皮肉俱黑者,栗色者,名壁蝨胡麻,更佳」。 《本經逢原》:「以紫地錦紋者為佳」。 《本草求真》:「皮肉俱黑者良」,「胡麻取油,以白者為勝」。 《良劣鑑別》:「黑胡麻之實,有光澤而重者為佳」。 《良劣鑑別》:「有光澤,色褐形大者為佳,呈暗色者,或有土氣者,或有屑混入者,均無用」。
以籽粒飽滿,不浮於水面,表面平滑且有光澤為佳。

 【章節】

種子類

 

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( 2 ) Comments

  • larry

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    • JENNIFER

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