Chinese
English
【命名】
【出典】
本經上品
【常用程度】
A
【基原】
菊科白朮Atractylodes macrocephala Koide.的根莖。
【性狀】
乾燥的根莖，呈拳狀團塊，有不規則的瘤狀突起，明顯溝紋，長5~8㎝，直徑2~5㎝，表面灰黃色至棕黃色，有淺而細的縱皺紋，根莖主軸向上延伸(習稱鶴頸)，則全體呈腳蹄形。下部有不規則瘤狀突起，至底部明顯膨大，向兩側伸寬，膨大似如意頭，俗稱「雲頭」。向上側漸細，或留有一短段木質中空似小竹枝樣的地上莖，俗稱「白朮腿、朮腿」。在瘤狀突起的頂端，常有莖基殘跡或芽痕，鬚根痕也較明顯，質堅硬，不易折斷。
飲片
1. 生白朮飲片：為橫切與斜切片，形狀不規則，厚約2~4㎜，邊緣灰黃色，內面黃白色或淡黃棕色，形成層環棕色，隨處有黃色油室點，近形成層的內側多孔隙。氣清香味甘微辛，微粘性。
2. 炒白朮飲片：呈不規則形，邊緣棕褐色，內部黃白至黃棕色，飲片多數有裂隙及油室點，質堅硬，具焦香。
3. 焦白朮飲片：形狀大小與炒白朮同，色較深，紅棕至黑棕色。
4. 白朮炭：外表焦黑色。
【炮製】
【鑑別】
《普濟方》：「白朮白者佳」。 《本草綱目》：「十一月、十二月採者好」，「并以秋採者佳」，「以大塊紫花為勝」。 《本草備要》：「肥白者出浙地，名雲頭朮，燥白者，出宣歙，名狗頭朮，差勝於浙」。 《增藥辨》：「形小有鶴頸甚長，內有砂/’>硃砂點，朮上有鬚者尤佳」。
以身乾(劈開後，內心發硬而不潮，折之有響脆聲)，個大，體重，形如「如意頭」，外皮細，色黃內白色(俗稱細皮白肉)，斷面平坦，無硬筋，焦點黃白色，有雲頭，質堅實，無空心者為佳。
【鑑別術語】
1. 朮腿(白朮腿子)：白朮上部留有一段木質地上莖，稱為「朮腿」。
2. 朱砂點：藥材表面具近朱紅色的油點，如白朮等。
3. 於朮：因產於浙江於潛而得名。藥材為圓球形或扁圓形，大如半夏。
4. 武子：指白朮體形呈二叉以上者。
5. 疙瘩丁：指藥材外皮有多數橫向突起的皮孔或圓錐形釘刺。前者如白朮、杭白芷，有時排列整齊成四縱列；後者如海桐皮。
6. 花子：指瘤狀疙瘩積聚於白朮主體佔表面積30%以上者。
7. 拳白朮：為白朮藥材商品規格之一。指根莖粗大如拳者，質佳。
8. 雲頭(如意頭)：指白朮的全體多有瘤狀突起，根莖下部兩側膨大的部分，形似如意頭。
9. 雲頭鶴莖：白朮根莖下部兩側膨大呈疣狀，似如意，稱雲頭或意頭；根莖下部較粗，向下漸細，有時還留有一段地上木質莖痕，因有一定的長度稱為鶴莖又名白朮腿。
10. 鳳頭鶴頸：是對浙江於潛、昌化特產的野生白朮的性狀描述。此種白朮體形瘦小，帶有地上部殘莖，呈鶴頸狀，根莖部位略似圓球形，呈鳳頭狀。
11. 點：泛指根及根莖類藥材斷面上的油點痕，即油室或維管束等。如白朮、木香的油點；羌活、蒼朮的「朱砂點」；大黃的「星點」則為異型維管束，也稱「朱砂點」。
12. 鶴頸鵝臀：白朮的根莖稍長，向上漸細，形如鶴頸；下部飽滿如鵝臀狀習稱鶴頸鵝臀。
【章節】
根莖類