「大眞博士話中藥」之影片介紹:
「沉香作庭燎，甲煎紛相和。豈若注微火，縈烟裊清歌。貪人無飢飽，胡椒亦求多。朱劉兩狂子，隕隊如風荷。本欲竭澤漁，奈此明年何。」
《和擬古九首》之一北宋 蘇東坡
詩中表現作者在海南爲官期間，目睹了海南沉香因爲高昂的價格和盛名被濫砍，作者意識到長此以往，沉香必將面臨資源枯竭的境地。由此可見沉香在宋朝時就被大量砍伐。之後到了明清時期更加嚴重，近年來更因為砍伐嚴重因此聯合國將其列入「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約」 (CITES)中加以保護，任何進出口都必須檢附出口國核發之許可證，然因沉香為國人常用中藥材，因此經濟部「經貿字第11104601760號」公文中規定個人輸入之沉香1公斤木片、24毫升油，及2條且不超過0.3公斤之珠子、念珠、項鍊或手鐲，可免附相關證明，以符合國人之使用民情。
依據臺灣中藥典第四版記載沉香(https://reurl.cc/8oEVLj)為瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.及同屬近緣植物之含有樹脂之乾燥木材。主要産於亞熱帶、熱帶地區、東南亞和南亞等地。大陸的海南、廣東、廣西和越南、柬埔寨、印尼、馬來西亞等皆有生產。而臺灣地區在1980年代初期就開始栽種，其憑藉農業科技優勢至今已有大規模的栽種，並有一些成果，依據產地沉香主要分爲幾種來源，第一為産於越南、老撾、柬埔寨等地的惠安沉香，第二為産地爲印度尼西亞、馬來西亞、汶萊等地的星洲沉香，最後為産於大陸海南、廣東、雲南等地的海南系沉香。沉香又稱「沉水香」因其心材通常有黑色樹脂，質重而能沉於水，且聞之有香氣；又稱「水沉香」、又海南為主要產地之一，因此又稱「海南沉香」，而在廣東東莞有些栽種，因此又稱為「莞香」。南宋沈懷遠所撰《南越志》中記載:「交州有蜜香樹，欲取先斷其根，經年後，外皮朽爛，木心與節堅黑沉水者爲沉香，浮水面平者爲鶏骨，最粗者爲棧香。」以此說明其由來和分別。其臺灣中藥典記載品項之白木香藥材通常多爲片狀、塊狀或不規則的長條狀，大小不一。表面凹凸不平，有加工的刀痕，可見含油部分黑褐色與木部黃色相間而成的斑紋，其孔洞表面呈呈朽木狀。通常質地較輕，有些水中不沉，聞之氣芳香，嚐之味苦，用火燃燒時會有濃煙，幷有强烈的香氣。通常全年均可采收，採割含樹脂的木材之後，除去不含樹脂的部分，陰乾後備用即可。依據《本經逢源》中記載：「沉水香專于化氣，諸氣鬱結不伸者宜之。」，再者沉香有行氣止痛、降逆平喘之功效，對於脘腹疼痛、胸脘氣悶、氣逆喘息等症都有改善的效果。
沉香是貴重藥材，因此坊間會不小心購買到混淆的藥材，因此購買時要特別注意，通常可見藥材品質較差的劣質沉香，其來源爲瑞香科植物白木香不含有樹脂的木材，沉香是白木香樹受到物理、化學、生物傷害後産生的樹脂類物質，而自然狀況下産生的沉香很少，因此故價格高昂。近年人工生産的沉香漸多，價格也有所降低到每公斤新台幣一萬五到三萬左右。但市場上仍有假沉香，都是由不含樹脂的其他木材加工而成，價格每公斤約新台幣幾千元，其藥材表面通常凹凸不平，少見黑褐色樹脂及黑黃相間的斑紋，凹窩的表面多呈朽木狀，聞之氣味較淡或近無味。另有用苦檻藍屬木材作為混淆，其差別在於該藥材呈短條塊狀，表面褐色至深褐色，表面可見深淺相間的紋理或凹槽，木理較細微，聞之香氣略弱，燃燒時香氣較少。另外坊間可見商品所謂「女兒香」者，指未産沉香樹脂的土沉香木，其質量較差，較少入藥使用。另外坊間還可看到用樟樹的根部混淆稱「土沉香」或「山沉香」，該品具有顯著的樟腦味，因此容易與沉香相區別。還有一種稱之為「甲沉香」，主要由朽爛的船底板或樟木的船板所成，為不規則條塊狀,表面粗糙、黑褐色，有腐木的氣味。還有用其他木材用噴漆等方法僞制而成，該藥材多呈不規則塊片，且表面黃白色，有噴漆或染色之灰黑色斑塊，聞之無沉香的特殊香氣，卻有松香味或其他氣味。因此購買沉香時要非常小心。
另外國人聞香或是祭祀用的沉香，其主要依據不同的香味和不同的產地而有不同的價格，該種沉香外表呈褐色，常有黑色與黃色交錯的紋理，平滑光潤，切開之後，剖面呈灰褐色，其質地堅實而沉重，通常能沉於水或半沉半浮，聞之有特殊香氣，嘗之味苦，燃燒時有油滲出，香氣非常濃烈。坊間常聽到的商品名稱為伽南香、伽羅(梵語，黑的意思)奇南香、奇楠、棋楠、伽南等。另選取沉香中樹脂足、削去其油少而色淡的部分，多呈長方條狀或塊狀，其外表綠褐色者稱「綠油伽楠」，紫黑色者稱「紫油伽楠」，外表均油潤光滑，切開後斷面黑褐色或紫黑色，油性重，為沉香中之極品者。
總的來說，沉香除了做中藥材使用在一般日常生活中也扮演者一個不可或缺的角色，因此衛生福利部中醫藥司為了確保民眾使用中藥的安全，訂定了二氧化硫的限量標準之外，也訂定重金屬砷、鎘、汞、鉛的相關限量標準，因此民眾可以安心的使用。
「沉香作庭燎，甲煎紛相和。豈若注微火，縈烟裊清歌。貪人無飢飽，胡椒亦求多。朱劉兩狂子，隕隊如風荷。本欲竭澤漁，奈此明年何。」
《和擬古九首》之一北宋 蘇東坡
詩中表現作者在海南爲官期間，目睹了海南沉香因爲高昂的價格和盛名被濫砍，作者意識到長此以往，沉香必將面臨資源枯竭的境地。由此可見沉香在宋朝時就被大量砍伐。之後到了明清時期更加嚴重，近年來更因為砍伐嚴重因此聯合國將其列入「瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約」 (CITES)中加以保護，任何進出口都必須檢附出口國核發之許可證，然因沉香為國人常用中藥材，因此經濟部「經貿字第11104601760號」公文中規定個人輸入之沉香1公斤木片、24毫升油，及2條且不超過0.3公斤之珠子、念珠、項鍊或手鐲，可免附相關證明，以符合國人之使用民情。
依據臺灣中藥典第四版記載沉香(https://reurl.cc/8oEVLj)為瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.及同屬近緣植物之含有樹脂之乾燥木材。主要産於亞熱帶、熱帶地區、東南亞和南亞等地。大陸的海南、廣東、廣西和越南、柬埔寨、印尼、馬來西亞等皆有生產。而臺灣地區在1980年代初期就開始栽種，其憑藉農業科技優勢至今已有大規模的栽種，並有一些成果，依據產地沉香主要分爲幾種來源，第一為産於越南、老撾、柬埔寨等地的惠安沉香，第二為産地爲印度尼西亞、馬來西亞、汶萊等地的星洲沉香，最後為産於大陸海南、廣東、雲南等地的海南系沉香。沉香又稱「沉水香」因其心材通常有黑色樹脂，質重而能沉於水，且聞之有香氣；又稱「水沉香」、又海南為主要產地之一，因此又稱「海南沉香」，而在廣東東莞有些栽種，因此又稱為「莞香」。南宋沈懷遠所撰《南越志》中記載:「交州有蜜香樹，欲取先斷其根，經年後，外皮朽爛，木心與節堅黑沉水者爲沉香，浮水面平者爲鶏骨，最粗者爲棧香。」以此說明其由來和分別。其臺灣中藥典記載品項之白木香藥材通常多爲片狀、塊狀或不規則的長條狀，大小不一。表面凹凸不平，有加工的刀痕，可見含油部分黑褐色與木部黃色相間而成的斑紋，其孔洞表面呈呈朽木狀。通常質地較輕，有些水中不沉，聞之氣芳香，嚐之味苦，用火燃燒時會有濃煙，幷有强烈的香氣。通常全年均可采收，採割含樹脂的木材之後，除去不含樹脂的部分，陰乾後備用即可。依據《本經逢源》中記載：「沉水香專于化氣，諸氣鬱結不伸者宜之。」，再者沉香有行氣止痛、降逆平喘之功效，對於脘腹疼痛、胸脘氣悶、氣逆喘息等症都有改善的效果。
沉香是貴重藥材，因此坊間會不小心購買到混淆的藥材，因此購買時要特別注意，通常可見藥材品質較差的劣質沉香，其來源爲瑞香科植物白木香不含有樹脂的木材，沉香是白木香樹受到物理、化學、生物傷害後産生的樹脂類物質，而自然狀況下産生的沉香很少，因此故價格高昂。近年人工生産的沉香漸多，價格也有所降低到每公斤新台幣一萬五到三萬左右。但市場上仍有假沉香，都是由不含樹脂的其他木材加工而成，價格每公斤約新台幣幾千元，其藥材表面通常凹凸不平，少見黑褐色樹脂及黑黃相間的斑紋，凹窩的表面多呈朽木狀，聞之氣味較淡或近無味。另有用苦檻藍屬木材作為混淆，其差別在於該藥材呈短條塊狀，表面褐色至深褐色，表面可見深淺相間的紋理或凹槽，木理較細微，聞之香氣略弱，燃燒時香氣較少。另外坊間可見商品所謂「女兒香」者，指未産沉香樹脂的土沉香木，其質量較差，較少入藥使用。另外坊間還可看到用樟樹的根部混淆稱「土沉香」或「山沉香」，該品具有顯著的樟腦味，因此容易與沉香相區別。還有一種稱之為「甲沉香」，主要由朽爛的船底板或樟木的船板所成，為不規則條塊狀,表面粗糙、黑褐色，有腐木的氣味。還有用其他木材用噴漆等方法僞制而成，該藥材多呈不規則塊片，且表面黃白色，有噴漆或染色之灰黑色斑塊，聞之無沉香的特殊香氣，卻有松香味或其他氣味。因此購買沉香時要非常小心。
另外國人聞香或是祭祀用的沉香，其主要依據不同的香味和不同的產地而有不同的價格，該種沉香外表呈褐色，常有黑色與黃色交錯的紋理，平滑光潤，切開之後，剖面呈灰褐色，其質地堅實而沉重，通常能沉於水或半沉半浮，聞之有特殊香氣，嘗之味苦，燃燒時有油滲出，香氣非常濃烈。坊間常聽到的商品名稱為伽南香、伽羅(梵語，黑的意思)奇南香、奇楠、棋楠、伽南等。另選取沉香中樹脂足、削去其油少而色淡的部分，多呈長方條狀或塊狀，其外表綠褐色者稱「綠油伽楠」，紫黑色者稱「紫油伽楠」，外表均油潤光滑，切開後斷面黑褐色或紫黑色，油性重，為沉香中之極品者。
總的來說，沉香除了做中藥材使用在一般日常生活中也扮演者一個不可或缺的角色，因此衛生福利部中醫藥司為了確保民眾使用中藥的安全，訂定了二氧化硫的限量標準之外，也訂定重金屬砷、鎘、汞、鉛的相關限量標準，因此民眾可以安心的使用。
【圖片提供】張賢哲教授《道地藥材圖鑑》https://whatsintcm.com