中藥常用在治療腸胃不適的厚朴分成好幾種各有所長應有所了解

Posted on 22 4 月 2021

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/ 陳大真

中藥常用在治療腸胃不適的厚朴分成好幾種各有所長應有所了解

「於是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱；枇杷橪柿，楟奈厚朴；梬棗楊梅，櫻桃蒲陶；隱夫薁棣，荅遝離支；羅乎後宮，列乎北園；䝯丘陵，下平原；揚翠葉，扤紫莖；發紅華，垂朱榮；煌煌扈扈，照曜鉅野。」《上林賦》司馬相如

由上文中的「楟奈厚朴」中的就是用來形容上林苑的壯闊景象，由此看見其樹木之高壯和美麗。

根據台灣中藥典第三版紀載厚朴(https://whatsintcm.com/dt_articles/%E5%8E%9A%E6%9C%B4/)為木蘭科植物厚朴Magnolia officinalis Rehder et E.H.Wilson或凹葉厚朴MagnoliactE.H.Wilson var. biloba Rehder et E.H.Wilson之乾燥幹皮、根皮及枝皮，因其木質而皮厚，因此又稱為「厚皮」、主要產於四川、湖北、湖南、福建、浙江等地，其中浙江的品質優良，其藥用的部位包含樹幹的皮，樹木枝條的皮，或是樹根的皮，通常在春夏之際4-6月採收，因為此時為樹木生長最旺生的季節，採收之後對於植物的生長不會有太大的影響，而採收的樹木通常需要種植15-20年左右，不同的藥用部位採收下來會有不同的處理方式，如果是根皮或是枝幹的皮其採收後直接陰乾就可以，因形狀常成單筒狀又彎曲似雞腸，因此又稱「雞腸朴」，如果是採收相對比較大的樹幹的皮的話會先用沸水微煮過後，再堆放至陰濕處，「發汗」到內部表面呈現紫褐色，或是棕褐色，如果是烘乾者通常少見紫褐色，接著蒸軟再捲成筒狀，放置乾燥，依照藥材外型成筒狀或是雙捲筒狀因此又稱為「筒朴」，另外如果採收的為近根部乾皮而一端展開如喇叭口，形似靴口狀因此又稱為「靴筒朴」，而其重要的特點都是在製藥的過程中，不可以高溫烘焙，防止藥材所含的精油揮發流失，另外我們在坊間可以買到的是切製好的藥材呈現捲曲盤香狀為主，《雲仙雜紀》中紀載：「蜀中厚朴，若酒後采之，紫色蕩散，用輒無力。」，因此在選購時常以皮厚，內面呈現紫棕色，油性足夠，嗅之會有特殊香氣，斷面呈現小亮星，富揮發油氣味濃郁者，嚼之無明顯的味道偶有苦味者為佳，另坊間有發現會用其他植物的樹皮混淆販售，選購時要有所小心，另由於含有揮發油，因此煎煮時間不可以太久，防止其油揮發，降低其藥性，而依據個人體質情況不同，有時也會使用厚朴花（https://whatsintcm.com/dt_articles/%e5%8e%9a%e6%9c%b4%e8%8a%b1/）入藥，其理氣效果稍弱，適用於身體較虛弱之人。

厚朴性溫，味苦、辛，又因辛烈因此又別稱「烈朴」，有理氣燥濕之功效，生用的藥性較為峻強，有時還對咽喉有刺激性，因此會用薑汁炮製過而稱為「薑厚朴」，主要的方式就是將厚朴絲用薑汁拌勻之後悶潤，至薑汁被吸盡，用文火炒乾後取出放涼，薑製後可降低對咽喉的刺激性，並增加寬中和胃的效果，常用治療腸胃疾病的方劑平胃散（https://whatsintcm.com/dt_articles/%e5%b9%b3%e8%83%83%e6%95%a3/）就含有此藥材。現代藥理研究顯示其所含的和厚朴酚( Honokiol )和厚朴酚( Magnolol)是很好的抗氧化劑，對身體健康有益。而台灣中醫藥主管機關針對其藥材的重金屬砷、鎘、汞、鉛和二氧化硫皆有一定的標準限量規定，因此民眾可以安心使用。