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中藥常用在治療腸胃不適的厚朴 分成好幾種 各有所長 應有所了解

 

厚朴:單雙捲筒,外皮灰棕色,有皮孔,地衣斑紋,內面紫褐色有亮星
溫州厚朴:辛辣,油潤
貴州厚朴
湖北厚朴筒
厚朴根(根朴):外形如雞腸,又稱雞腸朴

「於是乎盧橘夏熟,黃甘橙楱;枇杷橪柿,楟奈厚朴;梬棗楊梅,櫻桃蒲陶;隱夫薁棣,荅遝離支;羅乎後宮,列乎北園;䝯丘陵,下平原;揚翠葉,扤紫莖;發紅華,垂朱榮;煌煌扈扈,照曜鉅野。」  《上林賦》  司馬相如

由上文中的「楟奈厚朴」中的就是用來形容上林苑的壯闊景象,由此看見其樹木之高壯和美麗。

根據台灣中藥典第三版紀載厚朴(https://whatsintcm.com/dt_articles/%E5%8E%9A%E6%9C%B4/)為木蘭科植物厚朴Magnolia officinalis Rehder et E.H.Wilson或凹葉厚朴MagnoliactE.H.Wilson var. biloba Rehder et E.H.Wilson之乾燥幹皮、根皮及枝皮,因其木質而皮厚,因此又稱為「厚皮」、主要產於四川、湖北、湖南、福建、浙江等地,其中浙江的品質優良,其藥用的部位包含樹幹的皮,樹木枝條的皮,或是樹根的皮,通常在春夏之際4-6月採收,因為此時為樹木生長最旺生的季節,採收之後對於植物的生長不會有太大的影響,而採收的樹木通常需要種植15-20年左右,不同的藥用部位採收下來會有不同的處理方式,如果是根皮或是枝幹的皮其採收後直接陰乾就可以,因形狀常成單筒狀又彎曲似雞腸,因此又稱「雞腸朴」,如果是採收相對比較大的樹幹的皮的話會先用沸水微煮過後,再堆放至陰濕處,「發汗」到內部表面呈現紫褐色,或是棕褐色,如果是烘乾者通常少見紫褐色,接著蒸軟再捲成筒狀,放置乾燥,依照藥材外型成筒狀或是雙捲筒狀因此又稱為「筒朴」,另外如果採收的為近根部乾皮而一端展開如喇叭口,形似靴口狀因此又稱為「靴筒朴」,而其重要的特點都是在製藥的過程中,不可以高溫烘焙,防止藥材所含的精油揮發流失,另外我們在坊間可以買到的是切製好的藥材呈現捲曲盤香狀為主,《雲仙雜紀》中紀載:「蜀中厚朴,若酒後采之,紫色蕩散,用輒無力。」,因此在選購時常以皮厚,內面呈現紫棕色,油性足夠,嗅之會有特殊香氣,斷面呈現小亮星,富揮發油氣味濃郁者,嚼之無明顯的味道偶有苦味者為佳,另坊間有發現會用其他植物的樹皮混淆販售,選購時要有所小心,另由於含有揮發油,因此煎煮時間不可以太久,防止其油揮發,降低其藥性,而依據個人體質情況不同,有時也會使用厚朴花(https://whatsintcm.com/dt_articles/%e5%8e%9a%e6%9c%b4%e8%8a%b1/)入藥,其理氣效果稍弱,適用於身體較虛弱之人。

厚朴性溫,味苦、辛,又因辛烈因此又別稱「烈朴」,有理氣燥濕之功效,生用的藥性較為峻強,有時還對咽喉有刺激性,因此會用薑汁炮製過而稱為「薑厚朴」,主要的方式就是將厚朴絲用薑汁拌勻之後悶潤,至薑汁被吸盡,用文火炒乾後取出放涼,薑製後可降低對咽喉的刺激性,並增加寬中和胃的效果,常用治療腸胃疾病的方劑平胃散(https://whatsintcm.com/dt_articles/%e5%b9%b3%e8%83%83%e6%95%a3/)就含有此藥材。現代藥理研究顯示其所含的和厚朴酚( Honokiol )和厚朴酚( Magnolol)是很好的抗氧化劑,對身體健康有益。而台灣中醫藥主管機關針對其藥材的重金屬砷、鎘、汞、鉛和二氧化硫皆有一定的標準限量規定,因此民眾可以安心使用。

厚朴根
薑製厚朴飲片
薑製厚朴斜切片
金星朴片:表面有亮星

【圖片提供】張賢哲教授《道地藥材圖鑑》https://whatsintcm.com

【作者簡介】

陳大眞 學歷:中國醫藥大學 中醫系博士

現職:中國醫藥大學附設醫院 醫療智慧中心 助理研究員

全國中醫醫學校院共通教材編撰委員會中藥學科 編撰委員

財團法人工業研究院 特聘講師

中國醫藥大學 學士後中醫學系 兼任講師

嘉南藥理大學 藥學系 兼任助理教授

河洛藥典 www.whatsinTCM.com 共同創辦人

厚朴根切成段

 

 

厚朴:盤香片
越南厚朴
厚朴切成絲狀片
薑製厚朴片
日本厚朴
厚朴:左側為單卷,右側為雙卷
厚朴花
上為正品厚朴,下為混淆品