【命名】
【出典】
宋開寶
【常用程度】
B
【基原】
蘭科天麻Gastrodia elata B1.的塊莖。
【性狀】
長橢圓形，略扁，扁圓或長圓，皺縮而彎曲，上端有乾枯芽苞殘留莖基，紅色或棕紅色，俗稱「鸚哥嘴」，下端作圓盤狀有圓形的根痕，呈圓盤狀疤痕，稱「肚臍眼」。長6~10㎝，直徑2~5㎝，厚0.9~2㎝，也有更長的。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，常有淺色片狀的外皮殘留，多縱皺折紋，習稱「薑皮」，並可見數行不甚明顯的鬚根痕排列成環的橫環狀紋(點狀環紋十數圈)，習稱「芝麻點」。冬麻皺紋細而少。春麻皺紋粗大，質堅硬，不易折斷，角質。
飲片為極菲薄的小片，呈不規則形，寬0.8~1.5㎝，切斷面半透明，有光澤，角質，習稱「臘質樣」，可見呈點狀或線條狀的維管束，中心有時呈白色粉狀。質脆，易折斷，嚼之發脆，有粘性。
【炮製】
【鑑別】
《本草品彙精要》：「根白而明淨者為好」。 《仁術便覽》：「天麻瓜者佳」。 《本草崇原》：「宜使小冷，為良」。 《本草求真》：「明亮結實者佳」。 《良劣鑑別》：「黃白色透明而如瓜者良品也」。
本品應呈半透明體。表面有麻點，皺紋和輪節，上端有「鸚哥嘴」(紅色芽胞)。膠質重，擊之破斷而不成碎粉，嚼之發脆有粘性。切片發「寶光」，通常以個大、體實、皺紋緊密，皮細肉厚肉嫩、色黃白、斷面明亮、半透明為佳，又稱「明天麻」，大小不均，色灰褐，皮粗，肉薄，體輕，中空者為次。野生品優於家種品，冬麻比春麻質優。野生有空心為其主特徵。
【鑑別術語】
1. 冬麻：指在冬至後天麻紅色芽苞未出土時採挖的天麻藥材，塊莖充實質佳。
2. 母豬皮：天麻的塊莖表皮有環節紋或殘留粗皮，形如母豬背的表皮紋理樣。
3. 母豬泡(母豬殼)：指天麻藥材質輕泡中空者。
4. 角質(臘質樣)：係指一些含澱粉及其他多糖類的中藥材，經加工、炮製，特別是蒸煮以後，澱粉及多糖糊化，乾燥後所呈現的半透明光亮形態，尤以斷面更顯著。如天麻、白芨等，其斷面均呈現角質樣。天麻切斷面半透明，有光澤，角質，習稱「臘質樣」。
5. 抽溝：(1) 是指根或根莖類藥材經乾燥後表面形成的縱向溝紋。如天麻、大黃、天冬、百部、紫菀、蒼朮、藁本等都具抽溝。(2) 是指鹿茸大挺不飽滿抽縮成溝形者。
6. 明天麻：指天麻採得後，洗淨，去外皮，再以清水漂洗，蒸透乾燥者。其特點是個大、體實、色黃白明亮呈半透明狀。
7. 芝麻點：天麻表面的退化鬚根痕或特有的略突起的芽，表面黃白色或淡黃棕色，並可見數行不甚明顯的鬚根痕排列成環的橫環狀紋，呈斷續排列成環的小點。
8. 春麻：指在立夏以前天麻剛出土抽苔時採挖的天麻藥材，質量不及冬麻。
9. 若斷頭：指帶有莖基的春麻藥材。
10. 圓盤底(凹肚臍、肚臍眼)：是指天麻底部圓臍狀的凹疤痕，是自母麻脫落後留下的疤痕，為天麻正品的鑑別要點。
11. 薑皮樣：天麻的塊莖表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺折細紋，形如薑皮。
12. 醬瓜天麻：天麻扁圓或長圓，稍彎曲，似醬瓜。
13. 蟾蜍皮(蛤蟆皮)：指天麻藥材表面殘留的潛伏芽及縱橫皺紋，狀似蟾蜍(癩蛤蟆)外皮。
14. 鏡面：天麻斷面平坦、明亮，呈角質狀，半透明，稱為起鏡面，為澱粉糊化的結果。此外，如玄胡、鬱金、白芨、薑黃等亦「起鏡面」，但稱為「角質狀」或「具蠟樣光澤」。
15. 寶光：多指一些角質狀藥材，角質呈蜜白色而嫩，光澤潤滑，明亮誘目。
16. 鸚哥嘴(紅小辮)：天麻(冬麻)塊莖頂端殘留的棕紅色紅黃色乾枯的芽苞或帶狀莖痕，由芽胞伸展而成。是天麻真偽鑑別的重要特徵。
【章節】
根莖類